• 4 große, festkochende Kartoffeln (ca. 800 g)
• 450 g gemischtes Hackfleisch
• 400 g Dose stückige Tomaten
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 EL Tomatenketchup
• 1 EL Worcestersauce
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL frische, fein gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch usw.)
• 1 Ei
• 150 ml Naturjoghurt
• 50 ml Milch
• 50 g geriebener Käse + 50 g zum Bestreuen
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen/Gas auf Stufe 4 stellen.
2. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einen großen Topf mit Wasser geben. Deckel aufsetzen, Wasser mit Kartoffeln aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Wasserabgießen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig braun gefärbt hat.
4. Die stückigen und die passierten Tomaten sowie Ketchup, Worcestersauce, Lorbeerblatt und Kräuter hinzufügen.
5. Einmal aufkochen und dann ohne Deckel 10 Minuten leicht köcheln lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
6. In eine große feuerfeste Form eine Lage Hackfleisch geben, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.
7. Eine Schicht Kartoffeln darauflegen. Wiederholen, bis Kartoffeln und Fleisch aufgebraucht sind, mit einer Lage Kartoffeln abschließen.
8. Ei, Joghurt, Milch und geriebenen Käse zu einer Sauce vermengen.
9. Die Sauce über die Lasagne gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
10. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind und die obere Schicht schön goldgelb gebacken ist.