Lady Jane Newsletter 5/2023

Entwicklung von Lady Jane

Vor drei Jahren wurde LADY JANE in einer bewusst ausgewählten Anzahl von Ländern eingeführt. Seitdem haben sich sowohl die Zahl der Länder als auch das Marktpotenzial der Sorte enorm erweitert. LADY JANE hat das Potenzial für mehrere Anwendungen. Neben dem Hauptsegment Pommes kann Lady Jane auch für Chips, Speisekartoffeln und Püree verwendet werden.

 

Markt für Pommes

LADY JANE wurde als Sorte für alle Pommes frites auf den Markt gebracht. LADY JANE bietet eine sehr schöne Textur und gute Frittier Qualität während der Saison. Toll wegen geschmak und Faren. Die Länge bietet Möglichkeiten für verschiedene Produkte. Die hohe Unterwassergewicht kombiniert mit einer guten Trockenmasseverteilung in der Knolle sorgt hohe Effizienz bei der Verarbeitung.

 

Frische Pommes frites - Fish & Chips

Im Vereinigten Königreich sind die Fish & Chips-Läden sehr Enthusiast über den Geschmack und die Textur von LADY JANE. Die großen, leicht zu schälenden Knollen, die gelbe Fleischfarbe und der ausgezeichnete Geschmack überzeugen den Fish & Chips-Markt. Die Tests, die mit vorverpackter LADY JANE durchgeführt wurden, zeigen großes Potenzial für diesen Markt.

Markt für Speise

Seit der Einführung von Lady JANE in verschiedene Lände hören wir öfter: "Das ist eine sehr vielseitige Sorte". Sorte ist möglich als Speise Mehligkochend (Gute Optik). Dank ihres Geschmack und ihrer Textur ist LADY JANE auch gut für verschiedene andere produkte wie kartoffelpüree, reibekuchen, klöse, etc.

 

Chips

Mit ihrem hohen Unterwassergewicht (durchschnittlich 430 in den Niederlanden) und ihrer guten Backfarbe in Chips, kann LADY JANE von Verarbeitern verwendet werden, die bereits Erfahrung mit Sorten mit längeren Knollen haben. Diese ertragsstarken Sorten bieten neue Möglichkeiten für Chips Betriebe.

 

Anbau Lady Jane