Jazzy es muy popular en Francia

El mercado de patatas baby sigue creciendo en Francia. Patatas más pequeñas y de carne firme que sean fáciles de cocinar. Nuestra variedad Jazzy encaja perfectamente en este segmento. No es de extrañar que su popularidad en Francia siga intacta.

Parmentine es una empresa de patatas líder en Francia, que produce y vende patatas de consumo. Esta compañía trabaja con más de 400 productores de las regiones de Beauce, Champaña, Provenza, Suroeste, Bretaña y, por último, pero no por ello menos importante, de Picardía, la región de origen de Parmentine. Picardía es una de las principales zonas de producción de patata en Francia. «Muchos de nuestros agricultores son también accionistas, en una estructura especial», cuenta la directora comercial Janka Mougeot-Ludin. «Servimos al mercado francés desde nuestros cinco centros de envasado distribuidos por todo el país. Aproximadamente un tercio de nuestras patatas están destinadas a otros países europeos». 

Variedad productiva de ciclo corto

En una superficie de unas 3500 hectáreas, Parmentine cultiva entre 40 y 50 variedades diferentes. Janka comenta: «Siempre estamos probando nuevas variedades con potencial para el futuro. Y esto es lo que pasó con Jazzy. Después unas pruebas prometedoras, las primeras dos hectáreas se plantaron en 2012. A partir de ahí todo fue bastante rápido, y la superficie dedicada a su cultivo no ha dejado de crecer año tras año. Desde entonces, Jazzy se ha situado entre nuestras cinco variedades más cultivadas».

Jazzy es una patata productiva, tanto en cantidad de tubérculos por planta como en rendimiento por hectárea. La variedad se puede cultivar en prácticamente cualquier tipo de suelo. «Es más, Jazzy tiene un ciclo corto entre la plantación y la cosecha. Eso la hace muy atractiva para nuestros productores». 

Jazzy, polivalente y con bajo contenido en almidón

Esta variedad temprana posee tubérculos alargados de forma regular. Se trata de una variedad con bajo contenido en almidón, sabor excelente y buena textura. Esta combinación de rasgos hace que Jazzy sea una estupenda variedad para el segmento de la patata baby, un grupo de productos importante para Parmentine. «Jazzy es una patata de consumo firme tras la cocción que se puede destinar para varios usos. Cultivamos esta variedad sobre todo para ensaladas. Las patatas de ensalada deben tener poca fécula. Otra gran ventaja de Jazzy es su piel, bonita y fácil de lavar. Las patatas de carne firme también son perfectas para gratinar y cocinar en horno o al vapor. Además, ofrecemos Jazzy en un envase especial apto para microondas. El sabor de Jazzy gusta muchísimo, es lo que nos dicen siempre nuestros clientes».

¿Cuáles son las previsiones de Parmentine para el futuro? «El mercado de patatas baby sigue en auge. Existe una demanda de patatas de preparación rápida y fácil, versátiles y, sobre todo, sabrosas. Jazzy encaja absolutamente en esta tendencia. La variedad se ha afianzado entre nuestros agricultores. Se trata de una variedad muy interesante para nuestro mercado, ¡ahora y en el futuro!».

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Jazzy: lava, cuece y disfruta!

• Variedad de patata de consumo productiva, tanto en cantidad de tubérculos por planta como en rendimiento por hectárea.
• Variedad temprana con buena conservación.
• Baja en almidón, con buenos sabor y textura.
• Versátil y fácil de usar.