Lasaña de patata
25 noviembre 2020
Winter is coming!
¿Sabías que la lasaña también se puede preparar con patatas? ¡Y no es difícil! Usando carne picada, tomates y el condimento adecuado se puede lograr un resultado delicioso y sin demasiado esfuerzo.
Ingredientes para 4 personas
- 4 patatas grandes (800 g aproximadamente)
- 450 g de carne picada
- 400 g de tomates troceados en lata
- 200 ml de salsa o puré de tomate (passata)
- 1 cebolla troceada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
- 1 cucharada de aceite
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de hierbas frescas finamente picadas (albahaca, perejil, cebollino, etc.)
- 1 huevo
- 150 ml de yogur natural
- 50 ml de leche
- 50 g de queso rallado + 50 g para la cobertura
- Sal y pimienta
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una gran cacerola con agua, cubre la cacerola y pon a hervir a fuego lento durante 5 minutos. Una vez estén listas, escurre las patatas apártalas.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe lentamente la cebolla y el ajo. Añade la carne picada y dórala completamente.
- Añade los tomates troceados, la salsa de tomate, el ketchup, la salsa Worcestershire (opcional), el laurel y las hierbas.
- Deja cocinar esta mezcla a fuego lento sin tapar durante 10 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- En una gran fuente para horno, coloca primero una capa de carne picada en el fondo.
- Pon una capa de patatas encima. Repite este orden (carne-patatas) hasta que la mezcla se agote y la lasaña termine con una capa de patatas.
- Mezcla el huevo, el yogur, la leche y el queso rallado.
- Echa esta salsa sobre la fuente con la lasaña y cúbrelo con queso extra.
- Hornea durante 25 minutos hasta que las patatas estén blandas y la parte superior esté bien dorada.
#potatosurprises
