1. Préchauffez le four à 180 °C/Thermostat 6.
2. Coupez les pommes de terre épluchées et lavées en rondelles et plongez-les dans une grande casserole d'eau salée. Couvrez, portez à ébullition puis laissez cuire pendant 5 min Égouttez.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le hachis et faites-le revenir.
4. Ajoutez les tomates concassées, la purée de tomate, le ketchup, la sauce Worcestershire, la feuille de laurier et les aromates.
5. Portez à ébullition puis laissez mijoter sans couvercle pendant 10 min. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Dans un grand plat à four, commencez par étaler une couche de hachis.
7. Étalez ensuite une couche de pommes de terre. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mélange, en terminant avec une couche de pommes de terre.
8. Mélangez l'œuf, le yaourt, le lait et le fromage râpé.
9. Versez cette sauce sur le plat de pommes de terre et couvrez avec le fromage supplémentaire.
10. Faites cuire au four pendant environ 25 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.

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