Jazzy continue d'être très populaire en France

Le marché français de la pomme de terre grenaille ne cesse de croître. Il concerne les pommes de terre de petite taille, à chair ferme, faciles à préparer. Notre variété Jazzy satisfait parfaitement cette demande. Il n’est donc pas surprenant que cette variété soit si populaire en France.

Parmentine, un des leaders de la pomme de terre en France, produit, conditionne et vend des pommes de terre pour le marché de la consommation. L’entreprise travaille avec plus de 400 producteurs dans les régions de la Beauce, la Champagne, la Provence, le Sud-Ouest, le Sud-Est, la Bretagne et enfin de la Picardie. En France, la Picardie est l’une des principales régions productrices de pommes de terre. « Beaucoup de nos producteurs sont également actionnaires de notre structure spécifique », explique la directrice commerciale Janka Mougeot-Ludin. « Nous fournissons l’ensemble du marché français depuis nos cinq stations d’emballage situées réparties sur tout le territoire. Près d’un tiers de nos pommes de terre sont acheminées vers d’autres pays européens. »

 

Une variété productive avec un cycle de culture court

Parmentine cultive entre 40 et 50 variétés différentes sur des parcelles totalisant environ 3 500 hectares. Janka nous raconte : « Nous continuons d’expérimenter de nouvelles variétés qui semblent prometteuses. C’est de cette manière que nous avons commencé à utiliser la Jazzy. Les deux premiers hectares ont été plantés en 2012 après des essais très réussis. La superficie dédiée à la Jazzy a ensuite rapidement augmenté d’année en année. À présent, Jazzy figure dans le top 5 de nos variétés les plus cultivées. »

Jazzy est une variété de pommes de terre très  productive, tant sur le plan du nombre de tubercules par plante que du rendement par hectare. Elle peut être cultivée dans presque tous les types de sol, c’est d’ailleurs une des premières Chair Ferme à avoir connu un tel essor en Champagne. « Par ailleurs, la Jazzy bénéficie d’un délai court entre sa plantation et sa récolte. C’est une caractéristique que nos producteurs apprécient également beaucoup. » 

La Jazzy à chair ferme offre une multitude de possibilités

La variété Jazzy, précoce, possède des tubercules allongés et uniformes. Sa chair ferme offre un goût excellent et une très bonne texture. Grâce à ces caractéristiques, la Jazzy est une excellente variété pour le segment des pommes de terre grenailles, un segment de produits très utilisé par Parmentine. « Jazzy est une pomme de terre qui se prête bien à la cuisson et s’adapte très facilement à de nombreuses recettes. Nous cultivons cette variété principalement pour la préparation de salades. Pour une bonne salade, la chair des pommes de terre doit rester ferme. La peau de la Jazzy est facile à nettoyer ou à enlever, ce qui est bien sûr un autre avantage. Pour les gratins et les cuissons au four ou à la vapeur, une pomme de terre à chair ferme représente également un choix idéal. En outre, nous proposons la Jazzy dans un emballage spécial qui peut être mis directement au micro-ondes. Les clients nous disent souvent qu’ils apprécient énormément son goût. »

D’après Parmentine, comment le marché va-t-il se développer ? « Le segment des pommes de terre grenailles continue de se développer. Il nous faut des pommes de terre faciles et rapides à préparer, polyvalentes et, surtout, savoureuses. La Jazzy s’inscrit parfaitement dans cette tendance. Cette variété de pommes de terre est désormais bien implantée chez nos producteurs. Autrement dit, c’est une variété très intéressante pour notre métier, pas seulement pour aujourd’hui mais également pour l’avenir!

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Jazzy: laver, bouillir et déguster!

• Variété de pommes de terre productive, tant sur le plan du nombre de tubercules par plante que du rendement par hectare.
• Variété précoce qui se conserve bien.
• Chair ferme au goût savoureux et d’une bonne texture.
• Polyvalente et facile à préparer