Sound en Afrique du Sud

L’Afrique du Sud compte 11 régions de production de pommes de terre, toutes différentes de par leurs climats, leurs types de sols et autres contraintes propres à chacune d’entre elles.  Trouver une variété qui s’adapte à toutes ces particularités est un véritable défi. La sélection et le développement d’une variété pour le marché sud-africain doit prendre en compte les éléments suivants:

• Le rendement
• La résistance aux maladies
• La demande du marché
• La qualité de peau, la présentation
• L’aptitude à la conservation
• La tolérance au stress

Notre client Sud-Africain, FPD, a planté ses premiers mini-tubercules de Sound en Aout 2017.  La variété s’est démarquée dès le début. Après la récolte en Janvier 2018, par des températures avoisinant les 41°C, ils ont su qu’ils tenaient quelque chose! Sound obtenait des résultats supérieurs aux 9 autres variétés implantées dans les mêmes conditions. Sound a prouvé dès la première année sa résistance à la chaleur. La qualité de ses tubercules tant par le calibre que par la qualité de peau était vraiment impressionnante.

Durant les deux années suivantes FPD a implanté la variété en essai dans l’ensemble du pays, que ce soit pour le marché du frais ou pour l’industrie. Ce qui a permis de confirmer le potentiel de la variété. 

Sound présente les spécificités suivantes qui en font une variété très compétitive en Afrique du Sud : 

• Rendement très stable autour de 70 tonnes à l’hectare en moyenne.
• Calibres soutenus et uniformes.
• Très belle qualité de peau, et ce même en conditions de stress.
• Très bonne fritabilité ménagère, Sound peut aussi convenir à l’industrie en cas de besoins. Les acheteurs (Fish and Chips) sont très impressionnés par sa qualité de frite ménagère et son calibre.
• Sound garde sa bonne fritabilité même si elle reste en terre 3 mois avant d’être récoltée et commercialisée.
• Sound a une plante très robuste et résistante au mildiou. Même avec de très gros tubercules, on ne rencontre aucun problème de défauts internes du tubercule.

Sound a un indice de marché (ou efficience) très élevé. Cela signifie que la combinaison de sa qualité de peau, de son calibre, et de son rendement net  permet de la valoriser mieux qu’une variété similaire avec le même potentiel de rendement voir un peu supérieur, mais moins régulière et moins présentable.

Un bon produit se commercialise par lui-même ! Les producteurs parlent de Sound depuis qu’ils l’ont vu pour la première fois. Sound est actuellement plantée dans toutes les régions d’Afrique du Sud et la demande de plants est énorme. C’est une variété très compétitive et elle suscite beaucoup d’attente et d’excitation en Afrique du Sud. FPD est conscient qu’il tiennent là quelque chose de spécial, car la chance qu’une variété fasse autant de bruit et soit promise à un grand avenir ne se présente pas tous les jours.